Blue by Alain Ducasse
 

The Taste of Summer by Chef Evens Lopez. Now served at Blue by Alain Ducasse

Summer invites a lighter, brighter expression of flavour.

Under the direction of Executive Chef Evens López, each dish celebrates the season's finest ingredients through contemporary French cuisine, balancing precision, elegance, and creativity.

รสชาติแห่งฤดูร้อน โดยเชฟ อีเวน โลเปซ พร้อมเสิร์ฟแล้วที่ Blue by Alain Ducasse

ภายใต้การรังสรรค์ของ Executive Chef Evens López สัมผัสความสดใหม่ของวัตถุดิบแห่งฤดูร้อน ถ่ายทอดผ่านศาสตร์อาหารฝรั่งเศสร่วมสมัย ด้วยความประณีต ความสมดุล และความคิดสร้างสรรค์ในทุกจาน

Summer Highlights
เมนูเด่นประจำฤดูกาล

Ikejime Isaki | Cucumber | Cherry | Green Almond

Lightly smoked Ikejime Isaki, served with almond leche de tigre, cucumber, cherry and green almond.

ปลาอิซากิอิเคะจิเมะรมควันอ่อน เสิร์ฟพร้อมซอส Almond Leche de Tigre แตงกวา เชอร์รี่ และอัลมอนด์อ่อน

Blue Lobster and Kristal Caviar | Peas | Broad Beans | Geranium

Charred Brittany blue lobster with Kristal caviar, seasonal peas, broad beans and geranium brown butter.

บลูล๊อบสเตอร์จากบริตตานี เสิร์ฟพร้อมคาเวียร์ Kristal ถั่วลันเตา Broad Bean และซอสบราวน์บัตเตอร์กลิ่นเจอราเนียม

John Dory | Artichoke | Salicornia | Bagna Cauda

Dry-aged John Dory with Provence artichoke, salicorna and bagna Cauda.

ปลาจอห์นดอรีบ่มแห้ง เสิร์ฟพร้อมอาร์ติโชก ซาลิคอร์เนีย และซอส Bagna Cauda

Choose Your Experience

7-Course Experience | 7 คอร์ส

A complete culinary journey showcasing the finest flavours of the season.

สัมผัสการเดินทางแห่งรสชาติที่ถ่ายทอดเสน่ห์ของวัตถุดิบและรสชาติอันโดดเด่นประจำฤดูกาลอย่างครบถ้วน

5-Course Experience | 5 คอร์ส
A refined progression of seasonal creations, thoughtfully composed.

คัดสรรเมนูแห่งฤดูกาลที่รังสรรค์อย่างพิถีพิถัน เพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารอันสมบูรณ์แบบ

3-Course Experience | 3 คอร์ส

A new way to discover Blue's seasonal creations, available for lunch and dinner.

รูปแบบคอร์สใหม่ ที่ชวนให้คุณเริ่มต้นค้นพบเมนูประจำฤดูกาลจาก Blue พร้อมให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ

Kindly note that whilst our culinary team is able to adapt to most allergies and dietary preferences, we are currently unable to accommodate vegan menus.
*โปรดทราบว่า แม้ทีมเชฟของเราจะสามารถปรับเมนูให้เหมาะกับอาการแพ้และความต้องการด้านอาหารส่วนใหญ่ได้ แต่เรายังไม่สามารถจัดเตรียมเมนูสำหรับมังสวิรัติได้

Blue by Alain Ducasse
Located in ICONSIAM, Bangkok's iconic riverside destination, Blue by Alain Ducasse is a Michelin-starred restaurant shaped by the vision of Alain Ducasse, where contemporary French cuisine meets the finest seasonal ingredients.

Since opening in 2019, Blue by Alain Ducasse has retained one Michelin Star for six consecutive years. Today, Executive Chef Evens López and Executive Pastry Chef Christophe Grilo continue to build on that legacy through a contemporary expression of French gastronomy. Further reflecting the restaurant's pursuit of excellence, Christophe Grilo was named Tatler Thailand's Best in Class: Best Pastry Chef 2026.

Overlooking the Chao Phraya River, Blue offers a refined dining experience complemented by award-winning design, honored by Le France Design 100 and Interior Design’s Best of the Year in the Fine Dining category.

Blue by Alain Ducasse

ตั้งอยู่ ณ ICONSIAM จุดหมายปลายทางริมแม่น้ำเจ้าพระยาที่โดดเด่นของกรุงเทพฯ Blue by Alain Ducasse คือร้านอาหารมิชลินสตาร์ที่ถ่ายทอดวิสัยทัศน์ของ Alain Ducasse ผ่านอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัย ซึ่งรังสรรค์จากวัตถุดิบตามฤดูกาลที่ดีที่สุดด้วยความพิถีพิถัน

นับตั้งแต่เปิดให้บริการในปี 2019 Blue by Alain Ducasse ได้รับรางวัลมิชลินหนึ่งดาวอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 6 ปี ปัจจุบันภายใต้การนำของ Executive Chef Evens López และ Executive Pastry Chef Christophe Grilo ร้านยังคงสืบสานมาตรฐานแห่งความเป็นเลิศของอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยอย่างต่อเนื่อง สะท้อนผ่านการได้รับรางวัล Tatler Thailand's Best in Class: Best Pastry Chef 2026 ของ Christophe Grilo

นอกเหนือจากอาหารชั้นเลิศ Blue มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารอันประณีต ท่ามกลางทัศนียภาพของแม่น้ำเจ้าพระยา พร้อมการออกแบบภายในที่ได้รับการยกย่องในระดับนานาชาติจาก Le France Design 100 และ Interior Design's Best of the Year ในสาขา Fine Dining

Operating Hours :

• Lunch (Thursday – Monday): 12:00 PM – 1:30 PM (Last Seating)

• Dinner (Daily): 6:00 PM – 8:30 PM (Last Seating)

เวลาเปิดให้บริการ :

• มื้อกลางวัน (วันพฤหัสบดี – วันจันทร์): 12:00 – 13:30 น. (รับรองลูกค้ารอบสุดท้าย)

• มื้อค่ำ (เปิดทุกวัน): 18:00 – 20:30 น. (รับรองลูกค้ารอบสุดท้าย)

For reservations, please contact the Blue by Alain Ducasse team at +66 (0)65 731 2346  or email [email protected].

สำหรับการสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อทีมงาน Blue by Alain Ducasse โทร. 065 731 2346 หรืออีเมล [email protected]
 

Terms & Conditions
◆ The offers are valid for redemption from now until 30 September 2026
◆ Advance reservation is required and confirmation is subject to availability.
◆ The order number must be presented upon redemption at the restaurant.
◆ All tickets per purchase order must be redeemed within 30 September 2026 and cannot be claimed separately.
◆ In case of no show, the order is considered to have been redeemed and the full amount will be charged
◆ All offers are non-refundable and cannot be used in conjunction with other promotions or offers.
◆ The restaurant reserves the right to cancel or change offer details without prior notice.
◆ In case of any dispute, the restaurant reserves the right of interpretation to the extent permitted by the applicable laws
 

ข้อกำหนดและเงื่อนไข

◆ ข้อเสนอนี้สามารถใช้สิทธิ์ได้ตั้งแต่วันนี้จนถึงวันที่ 30 กันยายน2569
◆ ต้องทำการสำรองที่นั่งล่วงหน้า และการยืนยันขึ้นอยู่กับจำนวนที่นั่งว่าง
◆ ต้องแสดงหมายเลขคำสั่งซื้อเมื่อใช้สิทธิ์ที่ร้านอาหาร
◆ บัตรทั้งหมดในคำสั่งซื้อเดียวกันต้องใช้สิทธิ์ภายในวันที่ 30 กันยายน 2569 และไม่สามารถแยกใช้สิทธิ์เป็นครั้งๆ ได้
◆ ในกรณีที่ไม่มาใช้บริการตามที่จอง ถือว่าการใช้สิทธิ์เสร็จสมบูรณ์ และจะถูกเรียกเก็บเต็มจำนวน
◆ ข้อเสนอทั้งหมดไม่สามารถขอคืนเงิน และไม่สามารถใช้ร่วมกับโปรโมชั่นหรือข้อเสนออื่นๆ ได้
◆ ร้านอาหารขอสงวนสิทธิ์ในการยกเลิกหรือเปลี่ยนแปลงรายละเอียดข้อเสนอโดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า
◆ ในกรณีที่เกิดข้อพิพาท ร้านอาหารขอสงวนสิทธิ์ในการตีความตามที่กฎหมายที่เกี่ยวข้องอนุญาต

 

หากลูกค้าต้องการให้ออกใบกำกับภาษี ต้องแจ้งภายในวันที่ชำระเงิน เมื่อจอง ผ่านทาง Megatixเท่านั้น   โดยแจ้งรายละเอียดดังต่อไปนี้
บุคคลธรรมดา

1. เลขประจำตัวผู้เสียภาษี (เลขบัตรประชาชน)
2. ที่อยู่สำหรับออกใบกำกับภาษี
3. ชื่อนามสกุล และหมายเลขโทรศัพท์
4. อีเมล

นิติบุคคล
1. เลขประจำตัวผู้เสียภาษี
2. ชื่อบริษัท ระบุสาขา เช่น สาขาสำนักงานใหญ่
3. ที่อยู่สำหรับออกใบกำกับภาษี และเบอร์โทร
4. อีเมล.

ทาง Blue by AlainDucasse จะออกใบกำกับภาษี เก็บใบกำกับภาษีให้ภายในวันที่ลูกค้าจ่ายเงินผ่าน Megatix เท่านั้น โดยทาง Megatix จะต้องแจ้งให้ทาง Blue ทราบภายในวันที่ลูกค้าจ่ายเงินเช่นเดียวกัน และจะเก็บใบกำกับภาษีที่ออกไว้มอบให้ลูกค้าในวันที่มาใช้บริการ กรุณาแจ้งพนักงาน ***หากลูกค้าไม่ได้แจ้งผ่านระบบมาในวันที่ชำระเงิน ทาง Blue by Alian Ducasse ขอสงวนสิทธ์ไม่ออกใบกำกับภาษีให้ในทุก ๆ กรณี.

Tax Invoice Policy  To request a tax invoice, customers must provide complete details on the date of payment and only for bookings made via Megatix.
For individuals:   

1.    Tax ID (ID card number)   
2.    Address   
3.    Full name & phone number   
4.    Email

For companies:  
1.     Tax ID   
2.    Company name & branch   
3.    Address & phone number 
4.    Email

Blue by Alain Ducasse will issue and keep the tax invoice only if informed on the payment date. The invoice will be given to the customer on the day of service. If tax details are not submitted on the payment date, Blue reserves the right not to issue the invoice.